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此饼，薄皮大馅，外焦里嫩，在配上一碗粥，一道小咸菜，此乃美味也。
4小时
家常味
中级
主食
酱
河北菜1/3 先把面和好，放在一边醒5～10分钟
2/3 猪肉陷用秘制酱料调好。把肉馅搓成团形状。
3/3 把醒好的面上劲，把调好的肉馅放在面上，包好，（不要用包包子的手法包）包好后赶成又打又薄的饼状，待饼称热了放入，两面成金黄色，而且肉馅熟了即可出锅。
上述有所保留，因秘制酱料不方便公布，（有特出原因请谅解）香河肉饼以有二百多年历史，乾隆皇帝微服私访吃完此饼，特亲笔提诗一首，如有想学，请私聊。
