湖北潜江油焖大虾的做法_菜谱_香哈网
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湖北潜江油焖大虾
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湖北潜江油焖大虾

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油焖大虾,色香味俱全

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 虾泡水洗净

    1/17 虾泡水洗净

  • 剪去虾须,虾尾刺,开背抽去虾线

    2/17 剪去虾须,虾尾刺,开背抽去虾线

  • 洗净沥干

    3/17 洗净沥干

  • 准备葱姜蒜,番茄酱

    4/17 准备葱姜蒜,番茄酱

  • 油热爆香葱姜蒜

    5/17 油热爆香葱姜蒜

  • 小火炸黄捞出不要

    6/17 小火炸黄捞出不要

  • 倒入虾煎

    7/17 倒入虾煎

  • 翻面煎

    8/17 翻面煎

  • 加一点白酒去腥

    9/17 加一点白酒去腥

  • 再加姜丝翻炒

    10/17 再加姜丝翻炒

  • 加生抽老抽翻炒

    11/17 加生抽老抽翻炒

  • 煸炒一会

    12/17 煸炒一会

  • 加番茄酱煸炒

    13/17 加番茄酱煸炒

  • 加一点开水闷煮几分钟入味

    14/17 加一点开水闷煮几分钟入味

  • 汤汁浓稠时加盐调味

    15/17 汤汁浓稠时加盐调味

  • 最后收汁加糖,葱花翻炒上色

    16/17 最后收汁加糖,葱花翻炒上色

  • 装盘

    17/17 装盘

  • 小贴士

    美味营养,一定加白酒去腥,焖几分钟入味,添加番茄酱味道佳,颜色美

    作者: 叶清秋

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