豆腐火腩饭

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  1/12 准备烧肉1条

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  2/12 切成块备用

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  3/12 洋葱切丝、蒜瓣拍扁、姜切丝

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  4/12 豆腐切块

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  5/12 生粉放在碟子上，用来给豆腐沾生粉用的

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  6/12 热锅下油，豆腐一边沾生粉一边下，煎至金黄色翻面再全部煎至金黄，盛起备用

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  7/12 另起一锅烧热下食油，下洋葱、姜丝、蒜瓣炒香

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  8/12 下烧肉炒香

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  9/12 除生粉、食油的全部调味料同放一碗中拌匀，倒入锅里

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  10/12 盖上盖子小火将烧肉煮至软身

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  11/12 下豆腐拌匀再煮2分钟熄火，酱汁不能煮太干，煮好豆腐和烧肉都能沾上酱汁为佳

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  12/12 白米饭倒扣在盘子上，盛入豆腐烧肉，放上葱花，美味的豆腐火腩饭完成了，请享用

小贴士

煮的时候要留意酱汁不要煮干，煮干了不仅会糊底，还会影响整道菜的味道

作者: 千里駒

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