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1/7 皮皮虾洗净
2/7 倒油，蒜，姜炝锅
3/7 放辣椒和皮皮虾爆炒倒料酒
4/7 炒至变色加水
5/7 水开煮5分钟加豆腐
6/7 煮5分钟勾芡一点淀粉，加盐、糖、酱油
7/7 出锅撒葱花
勾芡一点淀粉使汤更鲜浓，倒点酱油提色，放糖提味。
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