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素鸡属于豆制品，做法简单但是味道很浓郁，素鸡比较Q弹，咬下去很有嚼劲
44分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/11 准备好素鸡和肉末
2/11 将素鸡切成片状
3/11 锅里放入少许油烧热，放入素鸡
4/11 素鸡翻个面，防止粘锅
5/11 将素鸡煎至金黄色沥干油份盛出
6/11 然后放入肉末
7/11 肉末炒至发白，放入素鸡
8/11 然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱
9/11 加入适量的水烧开
10/11 剩少许汤汁撒点葱花翻炒均匀
11/11 盛出
1.素鸡煎的过程中会互相粘住，所以可以分两次煎
2.煎好之后沥干油份盛出，炒好肉末放下去加配料煮一煮味道更浓郁
