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用一年以上的老鸭，效果最好。鸭，肉味甘、寒，有滋补，养胃，补肾，有消肿，止热，止咳化痰的作用。容易消化，有效抵抗脚气病，抗衰老，对高血压，高血脂，心肌梗塞有保护作用，是补养佳品。
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/5 老鸭清洗干净，剁大块，老姜拍烂待用，海带洗净。
2/5 把海带卷起，切成宽带，打结备用。
3/5 锅内留油烧热，下入鸭块翻炒，待皮中的油爆出即可，放出葱姜，八角煸出香味。
4/5 加入开水，海带结，红枣，枸杞，调味，大火烧开后转小火炖之肉烂。
5/5 炖后以后，汤浓味美。
喜欢吃辣的，可以加入少许红99火锅底料，味道超棒！
