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1/6 螺蛳剪去尾部清水浸泡；
2/6 辅料：葱，姜，干辣椒；
3/6 油锅倒入适量食用油，辅料入锅煸炒出香味；
4/6 螺蛳入锅煸炒加入适量清水，料酒，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，大火烧开；
5/6 入味后大火收汁即可；
6/6 成品；
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