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平时只用单一的黄酱做炸酱面,今天加了豆角进去,味道也不错,而且营养更加丰富了。

1/9 把豆角用热水焯一下。

2/9 然后切成丁。

3/9 把黄酱放清水稀释一下。

4/9 锅中放花生油,放葱姜干辣椒煸香然后把豆角放进去炒一下。

5/9 然后加入稀释好的黄酱。

6/9 小火炸出香味关火,关火后加入鸡精和香油。

7/9 另起锅煮面条。

8/9 面条煮好捞出过凉后盛到碗中,加上豆角炸酱即可。

9/9 美味的豆角炸酱面就好了。
豆角要提前焯一下,炸酱要小火慢慢炸,才能把香味炸出来。

