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黄瓜拌千张
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黄瓜拌千张

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这是一道非常适口的凉拌小菜,用料简单,耗时短,用来当做早餐搭配粥和面食类都是非常不错的。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把千张和黄瓜切细丝。

    1/10 把千张和黄瓜切细丝。

  • 香菜切小段,大蒜剁成蒜末。

    2/10 香菜切小段,大蒜剁成蒜末。

  • 把黄瓜、千张丝和大蒜放入容器中,蒜末放在最上面。

    3/10 把黄瓜、千张丝和大蒜放入容器中,蒜末放在最上面。

  • 调入生抽、香油、糖、醋、盐和鸡精。

    4/10 调入生抽、香油、糖、醋、盐和鸡精。

  • 把辣椒面、芝麻和红干椒放入小碗中。

    5/10 把辣椒面、芝麻和红干椒放入小碗中。

  • 锅中放适量油烧至七八成热。

    6/10 锅中放适量油烧至七八成热。

  • 倒入碗中把辣椒和芝麻榨出香味。

    7/10 倒入碗中把辣椒和芝麻榨出香味。

  • 再把榨好的辣椒油倒在大蒜末上。

    8/10 再把榨好的辣椒油倒在大蒜末上。

  • 撒入香菜段带一次性手套抓拌均匀即可。

    9/10 撒入香菜段带一次性手套抓拌均匀即可。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    调味料根据自己的口味添加,不吃生蒜的可以先把蒜末炒熟。

    作者: 辛墨墨的小食光

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