豆豉炒苦瓜的做法_菜谱_香哈网
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豆豉炒苦瓜
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豆豉炒苦瓜

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苦瓜性味苦寒,又名凉瓜。中医学认为苦瓜的功效和作用具有清凉解渴、养颜*、促进新陈代谢等功效。长期饮用能够健体,增强身体的抵抗力。

作者: 糖糖小厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/8 准备好食材

  • 将食材洗干净,把苦瓜切开去瓤、辣椒去籽、蒜头去皮

    2/8 将食材洗干净,把苦瓜切开去瓤、辣椒去籽、蒜头去皮

  • 将苦瓜切薄片、辣椒切小条、蒜头切片

    3/8 将苦瓜切薄片、辣椒切小条、蒜头切片

  • 将切好的苦瓜装入碟中,放入少许盐腌制5分钟,用筷子搅拌均匀

    4/8 将切好的苦瓜装入碟中,放入少许盐腌制5分钟,用筷子搅拌均匀

  • 5分钟之后、将腌制好的苦瓜冲水洗掉盐,沥干水

    5/8 5分钟之后、将腌制好的苦瓜冲水洗掉盐,沥干水

  • 将苦瓜倒入油锅中小火翻炒1分钟

    6/8 将苦瓜倒入油锅中小火翻炒1分钟

  • 接着放入红椒、蒜头、豆豉倒入苦瓜一起翻炒、放入适量的盐、鸡粉、出锅即可食用

    7/8 接着放入红椒、蒜头、豆豉倒入苦瓜一起翻炒、放入适量的盐、鸡粉、出锅即可食用

  • 可口的豆豉苦瓜炒好啦^_^

    8/8 可口的豆豉苦瓜炒好啦^_^

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