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油炸水发肉皮吃起来一点油腻味也没有！我把它当素菜炒，味道也是素菜做不到的！
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 肉皮头天用温水泡上，第二天捞出，用开水煮三分钟，捞出待用
2/9 把其他食材洗好
3/9 葱姜辣椒切沫，其他全切丝
4/9 青椒和芹水开焯一下，用冷水冲凉
5/9 热锅凉油，爆和葱姜干椒
6/9 放进肉皮
7/9 加点生抽，滴少许水炒1分钟
8/9 放入蔬菜，放盐和味精翻炒几下
9/9 关火即盛入盘中
炸过的肉皮是很硬的所从需泡很久！
泡发以后再用开水煮，去除所沾油脂。
