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自己有时间煮豆沙,是有点费事费力,可比买的豆沙少油,少糖,感觉更健康。
1/6 红豆泡发12小时,红枣洗干净待用。
2/6 红枣祛掉枣核和红豆放入电饭锅,水加到红豆两倍。
3/6 电饭锅煮豆水开,改小火档煮一小时,至豆软,勺子挤压成泥。
4/6 也可以把豆子加水分几次到料理机搅拌
5/6 锅里加油油热了,倒入冰糖糖化,加豆泥搅匀
6/6
放入容器待豆沙晾凉,放冰箱冷藏。
红豆提前泡发一天,容易煮熟熟透。红枣是甜的,糖可以适当少放。