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前段时间，儿子带我去一家成都小吃店，吃了这个菜，回家一直回味着，一直没时间做，昨天有点空就做了，解了馋。美味亲一起吃哦。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/8 五花肉改刀成合适的大块，加水，生姜，料酒煮熟透，捞出来沥干水。
2/8 黄瓜，红辣椒，生姜，大蒜洗净备用。葱忘拍了。
3/8 肉切大薄片，黄瓜切肉一样大薄片，生姜，大蒜。葱，红辣椒切末。如图
4/8 一片黄瓜一片肉一片黄瓜一片肉依次摆在盘子上，肉皮在上面如图。
5/8 拿个小碗加入生姜，大蒜，红辣椒，葱末，热锅烧点油至六成热淋在上面出香味。
6/8 再加入盐，胡椒粉，味精，生抽，耗油。
7/8 再加点白开水，或煮肉的汤水拌匀。
8/8 把调好的调料汁淋在摆好盘的肉上面就好了，上桌即食。
喜欢为重点的可以在煮肉的时候加点卤料，或者在炸调料汁的时候加点卤料在油里炸出味了把卤料渣丢了，用卤味油调调料，味道又不一样哦。
