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黑米松糕
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黑米松糕

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作者: 实名注册
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 按照食材表备好各种食材。

    1/11 按照食材表备好各种食材。

  • 南瓜削皮切丁。

    2/11 南瓜削皮切丁。

  • 黑米粉和糯米粉放入盆中,放入盐,酵母加适量的水泡开,倒入面粉。另外用清水,水一定要一点一点的分几次加。

    3/11 黑米粉和糯米粉放入盆中,放入盐,酵母加适量的水泡开,倒入面粉。另外用清水,水一定要一点一点的分几次加。

  • 水不能多,加一点搅拌匀,再用两手把面搓开成粉状,可以再加,再搓。

    4/11 水不能多,加一点搅拌匀,再用两手把面搓开成粉状,可以再加,再搓。

  • 尽量让面多吸水份,但最后达到能攥成团,一搓还能搓成粉就可以了。

    5/11 尽量让面多吸水份,但最后达到能攥成团,一搓还能搓成粉就可以了。

  • 湿面粉过筛,静置半小时。

    6/11 湿面粉过筛,静置半小时。

  • 半小时后,加入糖粉拌匀。

    7/11 半小时后,加入糖粉拌匀。

  • 备好8寸蛋糕模,里面抹油或铺上油纸。筛一半的面粉在里面。

    8/11 备好8寸蛋糕模,里面抹油或铺上油纸。筛一半的面粉在里面。

  • 把南瓜了和葡萄干平铺进去。

    9/11 把南瓜了和葡萄干平铺进去。

  • 再筛入另一半面粉。上笼蒸35分钟。关火闷五分钟。

    10/11 再筛入另一半面粉。上笼蒸35分钟。关火闷五分钟。

  • 出锅,装点,完成。

    11/11 出锅,装点,完成。

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