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甜而不腻，老幼皆宜。
36分钟
家常味
初级
其他
拔丝
东北菜
1/9 地瓜洗净去皮
2/9 去皮后的地瓜切成滚刀块
3/9 清水浸泡十分钟，因为切好的地瓜块上面会渗出好多淀粉浆 ，泡一会免得炸的时候都粘在一起。
4/9 泡好的地瓜块控干水分
5/9 白糖一勺，清水三分之一勺，小火熬制。
6/9 开始会出现大的泡泡 要小火不停的搅合
7/9 待到出现很均匀的小泡泡时，就是熬好了，把地瓜块放入锅中快速翻炒均匀即可。
8/9 可以拔出好长的丝，是不是看着很有食欲
9/9 外酥里嫩，甜而不腻
