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我们家吃茄子都是把土豆什么的一块炖大锅菜吃了，还有时候放上炸肉什么的，其实也是蛮香的，虽然不是很有眼缘……
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 将茄子丝瓜洗干净。切成滚刀块。
2/8 锅中放油烧热放花椒葱姜爆香锅。
3/8 接着放入茄子翻炒。把茄子炒到变色。
4/8 再放入丝瓜一块翻炒，翻炒至丝瓜变色。
5/8 倒入适量开水，盖锅盖炖至五分钟。
6/8 然后打开锅盖，放入炸肉拌炒，放盐和鸡精。
7/8 继续翻炒1分钟左右，即可关火
8/8 然后装到盘子里就可以吃了。
记得茄子很容易煮烂，所以要切得大一点的块。如果切小了，茄子都看不见了。也可以放别的菜如土豆，辣椒，什么的……反正是大锅菜，乱炖呗！
