葱烧鲫鱼的做法_菜谱_香哈网
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葱烧鲫鱼
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葱烧鲫鱼

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下饭菜

作者: 欣欣香印
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法葱烧
  • 菜系福建菜
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  • 准备好材料,鱼去鳃,刮鳞,破腹,肚子内脏掏空,洗净,在背部斜刀斜刀切两刀,葱白部分切两厘米小段,其余切葱花

    1/6 准备好材料,鱼去鳃,刮鳞,破腹,肚子内脏掏空,洗净,在背部斜刀斜刀切两刀,葱白部分切两厘米小段,其余切葱花

  • 热锅烧油,放入鲫鱼开始煎炸至一面金黄即可翻面炸另一面

    2/6 热锅烧油,放入鲫鱼开始煎炸至一面金黄即可翻面炸另一面

  • 放入葱段,煎香

    3/6 放入葱段,煎香

  • 倒一碗水没过鱼背,除葱花外加入全部材料,大火烧开

    4/6 倒一碗水没过鱼背,除葱花外加入全部材料,大火烧开

  • 小火煮至汤汁浓稠加盐,和鸡粉调味出锅

    5/6 小火煮至汤汁浓稠加盐,和鸡粉调味出锅

  • 成品图

    6/6 成品图

  • 小贴士

    再鱼背部斜刀切可以是鱼在煮至过程中更好的入味

    作者: 欣欣香印

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