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15分钟
家常味
初级
其他
腌
家常菜
1/13 把鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净
2/13 盐刀，在鲫鱼背上，划两刀
3/13 洒上2克盐
4/13 用手搓揉均匀，腌制10分钟
5/13 把小葱，清洗干净，备用
6/13 热锅起油，放入姜片
7/13 爆香姜片后，放入鲫鱼
8/13 小火煎至，两面变色
9/13 倒入料酒，洒入剩余的盐，糖，老抽，生抽，水，大火烧煮
10/13 煮开后，放入小葱，关中小火烧煮5分钟
11/13 5分钟后再开大火，煮至汤汁浓稠
12/13 汤汁浓稠后，盛出
13/13 上桌，即可开吃
