葱香鲫鱼的做法_菜谱_香哈网
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葱香鲫鱼
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葱香鲫鱼

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作者: 木紫冰
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 把鲫鱼刮鳞,去内脏,清洗干净

    1/13 把鲫鱼刮鳞,去内脏,清洗干净

  • 盐刀,在鲫鱼背上,划两刀

    2/13 盐刀,在鲫鱼背上,划两刀

  • 洒上2克盐

    3/13 洒上2克盐

  • 用手搓揉均匀,腌制10分钟

    4/13 用手搓揉均匀,腌制10分钟

  • 把小葱,清洗干净,备用

    5/13 把小葱,清洗干净,备用

  • 热锅起油,放入姜片

    6/13 热锅起油,放入姜片

  • 爆香姜片后,放入鲫鱼

    7/13 爆香姜片后,放入鲫鱼

  • 小火煎至,两面变色

    8/13 小火煎至,两面变色

  • 倒入料酒,洒入剩余的盐,糖,老抽,生抽,水,大火烧煮

    9/13 倒入料酒,洒入剩余的盐,糖,老抽,生抽,水,大火烧煮

  • 煮开后,放入小葱,关中小火烧煮5分钟

    10/13 煮开后,放入小葱,关中小火烧煮5分钟

  • 5分钟后再开大火,煮至汤汁浓稠

    11/13 5分钟后再开大火,煮至汤汁浓稠

  • 汤汁浓稠后,盛出

    12/13 汤汁浓稠后,盛出

  • 上桌,即可开吃

    13/13 上桌,即可开吃

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