1.1万点赞 · 42收藏
独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.1万
因为爱钓鱼，家里鲫鱼不断。自认为小鲫鱼熬汤最好，鲫鱼下锅稍加煎制，加入开水，瞬间变白。
15分钟
家常味
初级
羹类
煎
家常菜
1/10 刚刚钓的小鲫鱼。
2/10 收拾干净，沥干水分。
3/10 炒锅烧热再放油，油热后放入小鲫鱼。
4/10 煎至微黄后翻身煎另一面。
5/10 加入适量开水，加几片生姜，开大火。
6/10 将鱼汤熬至浓白。
7/10 放少许盐。
8/10 取一汤盆，放入香葱碎，少许胡椒粉。
9/10 倒入熬好的鱼汤。
10/10 成品。鲜。
1.将鱼煎至微黄即可，不要煎太干。
2.热锅凉油，油热涮锅，放鱼后不会沾锅。
