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回民油香
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回民油香

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*油香是回族人家一般在重要事情上才炸油香呢,像回族开斋节炸油香,叫香香锅,没想到*油香在#中国好菜谱#出现领取了,上传一下制作过程,炫仰分享回族油香*美食了。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 称重面粉,准备盐,泡打粉,酵母

    1/13 称重面粉,准备盐,泡打粉,酵母

  • 盐,泡打粉,酵母一同放入面粉干粉搅匀,用温水和成软一些面团

    2/13 盐,泡打粉,酵母一同放入面粉干粉搅匀,用温水和成软一些面团

  • 盖上保鲜膜室温饧发二小时

    3/13 盖上保鲜膜室温饧发二小时

  • 饧发好面分出数个小面挤揉园,面炙用手掌切下

    4/13 饧发好面分出数个小面挤揉园,面炙用手掌切下

  • 像这样没有一点结口,才能在炸制自然鼓气

    5/13 像这样没有一点结口,才能在炸制自然鼓气

  • 倒扣过来盖上保鲜膜松驰10分钟

    6/13 倒扣过来盖上保鲜膜松驰10分钟

  • 取个油香挤用擀面杖擀圆

    7/13 取个油香挤用擀面杖擀圆

  • 油锅先倒少许香油,叫香锅

    8/13 油锅先倒少许香油,叫香锅

  • 然后倒入多一些食用油

    9/13 然后倒入多一些食用油

  • 油热下入生胚油香炸制,顺间自然鼓气

    10/13 油热下入生胚油香炸制,顺间自然鼓气

  • 用漏勺翻过,片刻炸制两面金黄捞出,剩下依次类推

    11/13 用漏勺翻过,片刻炸制两面金黄捞出,剩下依次类推

  • 捞出撕开看到内部喧软并且蜂窝状,趁热享用热油香

    12/13 捞出撕开看到内部喧软并且蜂窝状,趁热享用热油香

  • 回族油香成品图

    13/13 回族油香成品图

  • 小贴士

    制作过程供参考,面粉和食材普通的普通,高油温炸制,切记烫伤手,注意安全。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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