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茄子炒火腿色泽亮丽，鲜香可口，很下饭的一道家常美味菜肴。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 准备食材
2/7 茄子洗净去皮切成丁，火腿切成丁，青椒洗净切成丁。葱姜切丝。
3/7 热锅凉油放入葱姜煸炒出香味
4/7 放入茄丁翻炒，再放入适量盐，生抽，少许清水翻炒茄子发软入味。
5/7 再放入火腿丁，青椒丁翻炒均匀，倒入适量耗油翻炒俩三分钟，出锅前放入少许鸡精调味即可
6/7 盛入盘子中即食
7/7 再来一张
火腿本身就是咸的，放盐时注意量的多少。
