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香辣爽口，蟹肉肥美，吃得根本停不下来！
15分钟
红油味
中级
其他
爆炒
其他
1/5 将所有食材清洗干净
2/5 蒜头、葁、辣椒垛碎，葱切小段
3/5 炒锅烧热倒入适量的油，将垛碎的佐料放入锅内油炸一下
4/5 佐料炸岀香味、便可以梭子蟹到入锅内爆炒一分钟左右倒入清水、蚝油等调味料继续爆炒收汁六成干即可收锅，最后起锅时加入葱段
5/5 美味的梭子蟹可以开吃啦！
蟹不宜熟太久，否则肉会变老
