自制川式辣椒油的做法_菜谱_香哈网
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自制川式辣椒油
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自制川式辣椒油

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作者: 正豪小郎君8
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 用中粗辣椒面加上细辣椒面,按照2:1的比例,加入白芝麻,搅匀

    1/3 用中粗辣椒面加上细辣椒面,按照2:1的比例,加入白芝麻,搅匀

  • 中大火烧热油,加入香料后,稍微将火调小,以免香料胡了

    2/3 中大火烧热油,加入香料后,稍微将火调小,以免香料胡了

  • 等油散发出香料味道后,将香料捞出放入到将拌好的辣椒面里。再把油端开,待油温不是很高后,缓慢加入辣椒面,一边加油一遍搅拌

    3/3 等油散发出香料味道后,将香料捞出放入到将拌好的辣椒面里。再把油端开,待油温不是很高后,缓慢加入辣椒面,一边加油一遍搅拌

  • 小贴士

    我全程用的中火热油,以免温度过高,把辣椒面炸糊

    作者: 正豪小郎君8

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