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15分钟
家常味
初级
素菜
煎
家常菜
1/10 材料图，各食材已洗净，葱、姜、蒜切碎。
2/10 豆腐切成三角形的片，青蒜拍松，切段。
3/10 将淀粉，水，老抽，生抽，香油放入碗内，调成碗汁。
4/10 炒锅放较多花生油，烧至六成热放入豆腐。
5/10 炸至金黄色捞出，沥干油。
6/10 锅内留少许底油，放豆瓣酱小火煸出红油。
7/10 放葱姜蒜炒出香味．
8/10 倒入炸好的豆腐。
9/10 放入青蒜翻炒。
10/10 放入木耳，翻炒30秒浇入碗汁，翻炒均匀出锅。
碗汁里可以不放盐或少放，因为豆瓣酱很咸，吃得淡的亲就不要放了，足够味道了
