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豆腐脑是有豆浆凝固而成的不会随丢弃的废水丢失营养素,其钙的含量多于豆浆 豆腐脑性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的“黄豆苷原”.
15分钟
家常味
初级
其他
爆
其他
1/8 锅烧热倒入豆浆烧开
2/8 豆浆烧开放入事先准备好的小盆中，（小盆中放入石膏粉）盖盖焖五分钟即可
3/8 所用材料切好备用
4/8 锅中放油烧热爆香葱姜丝和胡萝卜丝放入酱油，添一碗水烧开
5/8 水开打入两个鸡蛋
6/8 鸡蛋成花，放入香菇和木耳
7/8 最后放韭菜和盐即可，放小半碗水淀粉！
8/8 把汤汁浓在豆腐脑上即可
