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酥糖
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酥糖

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很多糖块对我来说都会做,而且啊好简单!做个酥糖也得把制作步骤分享黑大家,只因为好吃,香酥,越嚼越香!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 准备好炒熟的黑芝麻一份

    1/8 准备好炒熟的黑芝麻一份

  • 锅中放少许油烧热,放白糖炒化

    2/8 锅中放少许油烧热,放白糖炒化

  • 白糖化开就不用再搅拌了。看下图中的样子,白糖冒泡,还得继续

    3/8 白糖化开就不用再搅拌了。看下图中的样子,白糖冒泡,还得继续

  • 再看看下图的样子,白糖变成琥珀色并且不冒泡时,可以放了

    4/8 再看看下图的样子,白糖变成琥珀色并且不冒泡时,可以放了

  • 将黑芝麻迅速倒进糖浆里迅速拌匀关火

    5/8 将黑芝麻迅速倒进糖浆里迅速拌匀关火

  • 倒入一个平面油纸上,用擀面杖擀成想要的厚薄。

    6/8 倒入一个平面油纸上,用擀面杖擀成想要的厚薄。

  • 稍微不烫手了就切块,别等凉了再切

    7/8 稍微不烫手了就切块,别等凉了再切

  • 美美的,香香酥酥的黑芝麻酥糖好了,真的是很好吃啊!

    8/8 美美的,香香酥酥的黑芝麻酥糖好了,真的是很好吃啊!

  • 小贴士

    记得用炒熟的黑芝麻,糖浆不要搅拌,油一定少放,别等凉了再切

    作者: 敏茹意精品厨娘

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