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笋是竹子初从土里长出来的嫩芽，味道鲜美，可以做菜，做干笋，还可以腌制。笋性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿的功效。笋具有大量的纤维素，食用后能促进肠道蠕动，助于消化，防止便秘和结肠癌的发生，并有*的作用。
20分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/5 备齐所需食材。
2/5 水烧开，下笋片煮2-3分钟，捞起来过凉水备用。
3/5 热锅放油烧至五成热时先放蒜末爆香，在放青红椒翻炒片刻。
4/5 最后放入笋片翻炒均匀，加入盐和味精调味即可。
5/5 一盘青红交白的笋片就出炉了～
