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中秋佳节，正是月饼畅享之时。不过这个小长假里吃吃喝喝难免会过于油腻，那么咱们将月饼换个新鲜吃法，解解腻，ok？看招…此做法选择叉烧五仁等偏咸口感的月饼为宜。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 准备一节嫩一点的新鲜莲藕，洗净去皮。
黄瓜取一段即可，洗净备用。
香菜两根洗净备用，香菜根也是可以食用的。
2/9 黄瓜莲藕切丁。香菜切小段。
3/9 我用的是叉烧五仁大月饼，所以切下两片就可以了，差不多一个小月饼的量。
4/9 月饼切成稍大一点的丁状（太小容易散开），切开后将边角轻轻按压一下，稍微紧实一点不容易散开。
5/9 将香菜，黄瓜，莲藕装一起，加入少许盐（月饼自带咸味），鸡精，香油，蒜末拌匀。
6/9 加入少许生抽，拌匀。
7/9 将月饼加一起拌匀，注意动作轻柔，否则容易搅散月饼。
8/9 装盘，也可撒上一些芝麻，会更香哦。
9/9 再来一张…
1.蔬菜可以依个人口味更改，一定要选择没有汤汁的食材。
2.月饼本身带有咸味，所以无需加太多盐，保持清淡口感。
3.月饼切好后轻轻按压四周边，稍微紧实一点不易散开。
