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第一次做茄汁元宝虾，儿子一个人吃了大半，下次应该可以做得更好。
15分钟
酸甜
中级
其他
炸
其他
1/9 虾剪去胡须，从腹部剪到背部，顺便抽去虾肠及头部内脏。控干水。
2/9 姜、蒜切末。
3/9 锅里加宽油烧至七成热。
4/9 下虾炸至腹部膨起，捞出备用。
5/9 锅里留低油，下姜、蒜爆香。
6/9 下适量番茄酱，少许盐、糖、料酒。
7/9 加入炸好的虾，让每只虾均匀裹上番茄酱。
8/9 加入香葱即可。
9/9 出锅装盘。
剪虾的时候尽量剪中间，让两边虾肉分配均匀，这样炸出来的虾就卷得漂亮。
