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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/11 将鸡洗净血水，切成块。（半只量）
2/11 土豆剥皮切成块备用。
3/11 小葱洗净，切段，蒜瓣剥去外皮，用刀背拍碎，再切碎。
4/11 将半只鸡放入容器中，放入蒜末、味极鲜、盐、五香粉，用手抓匀，腌制15分钟。
5/11 锅中放油烧热，放入葱花炒出香味。
6/11 放入鸡肉块翻炒。
7/11 待鸡肉炒变色之后，放入土豆块一起翻炒。
8/11 放入适量盐调味。
9/11 倒入清水，淹没土豆鸡块，将腌过鸡肉块的料也一同倒入。
10/11 小火炖十五分钟左右即可关火。
11/11 成品图。
1、最后收汁时留少许汤汁不要收干，拌饭超级好吃。
2、鸡肉腌制的时间长点味道更好。
