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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
1/11 将鸡洗净血水,切成块。(半只量)
2/11 土豆剥皮切成块备用。
3/11 小葱洗净,切段,蒜瓣剥去外皮,用刀背拍碎,再切碎。
4/11 将半只鸡放入容器中,放入蒜末、味极鲜、盐、五香粉,用手抓匀,腌制15分钟。
5/11 锅中放油烧热,放入葱花炒出香味。
6/11 放入鸡肉块翻炒。
7/11 待鸡肉炒变色之后,放入土豆块一起翻炒。
8/11 放入适量盐调味。
9/11 倒入清水,淹没土豆鸡块,将腌过鸡肉块的料也一同倒入。
10/11 小火炖十五分钟左右即可关火。
11/11 成品图。
1、最后收汁时留少许汤汁不要收干,拌饭超级好吃。
2、鸡肉腌制的时间长点味道更好。