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鲈鱼是很多人爱吃的淡水鱼，营养学家说特别适合秋季吃。我们青岛这边9月份开海，鲈鱼的品质也不错。
1/4 鲈鱼去麟处理干净后，在鱼背上开刀，加姜片料酒腌一下。
2/4 将葱姜，彩椒切成丝。
3/4 鱼上锅蒸15～20分钟后 ，撒上葱姜和彩椒丝。放上蒸鱼豉油。
4/4 锅中放油，烧热，将油泼上即可。味道真鲜美。
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