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猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 猪肝切片
2/9 生姜切丝
3/9 猪肝用水泡1小时去除残血，中途换一次水。
4/9 捞出控干备用
5/9 控干的猪肝加胡椒粉，料酒，酱油腌制5分钟。
6/9 腌好的猪肝加淀粉和姜丝拌匀备用。
7/9 起锅热油，倒入猪肝大火翻炒。
8/9 出锅前加红辣椒和适量的盐，翻炒均匀即可。
9/9 成品图
猪肝泡水1小时，可以去除有毒的残血，炒久了还保持嫩嫩的口感。
