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鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。这道黄焖鸡加了青椒、洋葱等蔬菜，营养更全面。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 鸡肉切小块（准备食材前先把米饭焖上吧）。
2/10 准备胡萝卜、青椒、洋葱、香菇、姜、蒜、八角。
3/10 准备青菜2棵。
4/10 油锅烧热，下姜、蒜、八角爆香。
5/10 下鸡肉翻炒。
6/10 炒至鸡肉微黄，下适量盐、老抽、料酒、糖，加入胡萝卜。
7/10 加入足量水。煮开后转小火煮约15分钟。
8/10 汤汁快干时加入洋葱、青椒，大火收浓汤汁关火。
9/10 把青菜下开水锅烫至变色捞出。
10/10 把米饭、鸡肉、青菜摆入盘中，看起来是不是很诱人呢？
青椒、洋葱易熟，要最后才能入锅，稍微翻炒即可。
