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早餐组合(黄焖鸡米饭,萝卜紫菜汤)
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早餐组合(黄焖鸡米饭,萝卜紫菜汤)

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独家 · 11.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.8万

用心做好饭,给最爱的家人

作者: 海676
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备2个鸡腿

    1/16 准备2个鸡腿

  • 去皮剔骨备用

    2/16 去皮剔骨备用

  • 用黄酒腌制过夜

    3/16 用黄酒腌制过夜

  • 锅里少油翻炒

    4/16 锅里少油翻炒

  • 加入香菇

    5/16 加入香菇

  • 炒至变色,加酱油

    6/16 炒至变色,加酱油

  • 香菇出水后,加入胡萝卜,中火煨10分钟

    7/16 香菇出水后,加入胡萝卜,中火煨10分钟

  • 加入土豆

    8/16 加入土豆

  • 盛入砂锅中,加热水,加盐,小火慢煨直至汤汁粘稠,土豆软烂就可以了,然后放青椒碎

    9/16 盛入砂锅中,加热水,加盐,小火慢煨直至汤汁粘稠,土豆软烂就可以了,然后放青椒碎

  • 萝卜切丝

    10/16 萝卜切丝

  • 焯水去辣气

    11/16 焯水去辣气

  • 开锅即可捞出

    12/16 开锅即可捞出

  • 锅里少油,大火,把花椒大料炸糊

    13/16 锅里少油,大火,把花椒大料炸糊

  • 然后把调料捞出只剩底油

    14/16 然后把调料捞出只剩底油

  • 焯好的萝卜丝炒一下

    15/16 焯好的萝卜丝炒一下

  • 加适量的水,几滴酱油,少许盐,就可以了,碗里放一小块紫菜,几粒枸杞子盛出萝卜汤即可

    16/16 加适量的水,几滴酱油,少许盐,就可以了,碗里放一小块紫菜,几粒枸杞子盛出萝卜汤即可

  • 小贴士

    几块一定加热水,凉水会让鸡肉回生变材,影响口感

    作者: 海676

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