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抹茶树干蛋糕卷，看到这个菜谱嘟妈傻眼了，嘟妈顾名思义理解为就是抹茶口味的蛋糕卷，那为什么叫树干呢？难道是因为这款蛋糕不放油、不放牛奶纯粹就是鸡蛋加面粉做出来的？好吧～应该就是这样吧！喜欢的亲们可以试试哦！
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/21 蛋糕主体材料：低筋面粉、鸡蛋、糖、盐、抹茶粉。
2/21 蛋清蛋黄分开放在2个无水无油的干净盆内。
3/21 蛋清加一勺糖打发膨胀。
4/21 剩余糖分三次加入蛋清内，边加边打。
5/21 打发好的蛋清。
6/21 蛋黄打散。
7/21 舀一勺蛋清入蛋黄内，翻拌均匀。
8/21 把步骤7搅拌好的糊倒入蛋清内。翻拌均匀。
9/21 低筋面粉、抹茶粉、盐放入筛子内，过筛2次。
10/21 再筛进步骤8拌好的鸡蛋糊内。
11/21 翻拌均匀。
12/21 翻拌好的样子。
13/21 倒入装有烘焙纸的烤盘内。用奶油抹刀把糊摊开。
14/21 放入预热至190度的烤箱内，上下火烤15分钟。
15/21 出炉倒扣在另一张烘焙纸上。趁热撕下覆盖着烘焙纸。
16/21 内部奶油制作材料：淡奶油和抹茶粉。
17/21 混合后用打蛋器打成奶油状。
18/21 涂抹于蛋糕表面。
19/21 放上香蕉。
20/21 卷起来。放冰箱冷藏定型半小时。之后切开装饰表面即可。
21/21 成品图。
1、这个没有油、奶，蛋糕口感是干的。但很好吃。
2、内部奶油可以放10g糖。嘟妈没放。
3、要蛋糕漂亮，一定要放冰箱定型后再切。
4、蛋糕装饰可自由发挥，可放自己喜欢的水果或是淡奶油裱花撒抹茶粉。
5、里面水果也可随意放你喜欢的。
6、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。
