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鸡肝口感细腻 营养丰富 是补血佳品 而爆炒能最大限度的保留食物的营养成分。
44分钟
家常味
中级
其他
葱爆
其他
1/11 鸡肝洗净 去除中间连接的筋和血管
2/11 切0.5厘米的厚片
3/11 鸡肝用盐拌一下 再用开水烫出血水
4/11 捞出备用
5/11 葱切斜段 姜切丝
6/11 锅里烧热油 先煸炒葱姜
7/11 出香味后放入鸡肝快速翻炒
8/11 放入一大勺耗油 少许盐鸡精胡椒粉
9/11 继续翻炒几下 就出锅 全程大火
10/11 一分钟都没到 绝对爆炒
11/11 大顺给我的小花 (~˘▾˘)~
鸡肝不要上锅焯 用开水烫一下就行
肝脏里最容易有寄生虫 用盐水浸泡能起到杀菌的作用
