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番茄维生素C含量丰富，是血管的清道夫， 其特有的番茄红素不仅具有健胃消食的特效，还能维持皮肤健康及活力。 宝宝不爱吃饭或者食欲下降，给宝宝来点番茄制品最好不过。 而番茄炒蛋被誉为中国的是国民菜， 不光大人爱吃，小孩也很喜欢。 味儿浓郁的番茄汁和着独一无二的蛋香， 吃起来就是那么有滋有味。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 西红柿去蒂，正面划十字，入锅加开水浸泡3~5分钟。
2/7 浸泡过后的西红柿，去皮切成小丁。
3/7 鸡蛋加入少量温开水充分打散，再加入葱白拌匀。
4/7 中小火热锅凉油，倒入蛋液，用筷子搅动划散直至蛋液成固态，再用铲勺压碎，出锅。
5/7 继续中小火热锅凉油，下入番茄丁，边炒边压直至番茄出汁。
6/7 加入鸡蛋翻炒，直至鸡蛋与番茄完全混合均匀，最后加入微量食盐调味。
7/7 宝宝饭碗打入热米饭，用饭勺将米饭拌松散，倒入番茄炒蛋，撒上葱花拌匀即可。
鸡蛋打散后和葱白拌匀，一起下锅翻炒，能让鸡蛋更香。
番茄一定要炒出汁，番茄红素才会发挥功效，味道会更美。
米饭拌松散一点，利于番茄汁渗透，更快入味哦。
