清炒西兰花

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  1/3 西兰花去根，切成小朵，并用淘米水泡上十分钟左右，再用清水清洗干净。在热水中焯水五分钟左右，捞出清洗干净备用。

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  2/3 锅加热，倒入油

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  3/3 油加热后倒入西兰花和盐翻炒2分钟左右加少量水翻炒将盐拌匀，当炒到西兰花渗水时，出锅装盘

小贴士

西兰花不宜炒的太久否则就不脆了。我买的两棵西兰花去根清理干净大约500g，所以用的油是西兰花的4%，盐是1%，口感适中，如果觉的淡可以再加点盐。

作者: 蕴藉小仙女02