豆角馅蒸饺

做法 将做法保存到手机

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  1/12 面粉放入盆内

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  2/12 开水分次加入搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面半小时

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  3/12 豆角洗净，在开水锅里煮七八分钟

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  4/12 鸡蛋打散，木耳泡发

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  5/12 鸡蛋在油锅里快速翻炒

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  6/12 把煮好的豆角切碎，木耳切碎，把豆角碎，木耳和鸡蛋碎放到碗内，加入油，盐和十三香，搅拌均匀

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  7/12 把面团揉搓排气，搓成长条

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  8/12 切成大小相等的小面团

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  9/12 按扁擀圆

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  10/12 把馅放面片内，包起来

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  11/12 蒸屉抹油，饺子放上面，蒸二十分钟后关火

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  12/12 装盘

小贴士

做蒸饺要用开水和面。煮豆角前在开水锅内放油和盐，这样豆角颜色更鲜亮

作者: liudi

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