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我用高筋面粉做的花卷馒头，非常劲道，口感不错，有嚼劲儿，自己做的干净卫生，非常好吃！
1小时16分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 舀高筋面粉，4碗
2/19 放酵母，一捏
3/19 酵母直接放面里
4/19 用温水和面
5/19 面不要活的太稀，也不要活得太干
6/19 开始揉面团儿
7/19 把面团多揉一会儿，把面团儿，整平
8/19 把盖子盖上开始发面
9/19 五个小时后面发了
10/19 放碱一小捏，开始揉面团，多揉一会，好吃，筋道
11/19 开始做花卷
12/19 把面团擀平。
13/19 放油，葱花，盐，花椒面，把面卷起来。
14/19 把面切成一块一块的
15/19 开始拧花卷
16/19 拧花卷，有放葱花，还有没放葱花的
17/19 拧好的花卷
18/19 做馒头，揉馒头
19/19 我做花卷馒头好啦出锅啦
高筋面粉，面不要和的太硬，也不要太软，软啦就没有形状啦，不好看，夏天凉水发面，天气凉了，用温水发面。发面时放个鸡蛋会更筋道。发面时面多揉一会，面发好了，也要多揉一会儿才会更好吃。更筋道。自己做的馒头，花卷。就是好吃。
