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一款非常暄软的蛋糕，有着云朵般的细腻，口感温润，而且做法简单，是我非常喜欢的一款蛋糕。
1小时4分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/16 所有材料准备称重备用。
2/16 三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，最后一个鸡蛋全部打入蛋黄碗中。
3/16 蛋黄中加入玉米油。
4/16 然后搅拌均匀。
5/16 再筛入低筋面粉。
6/16 搅拌至无颗粒状。放一边备用。不要过度搅拌。
7/16 蛋白用电动打蛋器打至粗泡，然后加入50克糖、1克盐继续打发。
8/16 打至干性发泡，提起打蛋机会有直立的小尖角。
9/16 把三分之一蛋白，加入蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈，防止消泡。此时烤箱150度预热。
10/16 翻拌均匀后倒回蛋白盆，和剩下的蛋白翻拌均匀
11/16 拌好的蛋糕糊比较浓稠，如果比较稀，不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了，会导致蛋糕发不起来，或者凹陷
12/16 使用连模烤盘，放入软纸杯。
13/16 把翻拌好的蛋糕糊装入纸杯中，八分满既可。
14/16 送入已经约热好的烤箱，150度烤25分钟左右。（剩下一些蛋糕糊，我用中号纸杯一起烤，时间延长了几分钟）
15/16 烤至表面上色即可。
16/16 成品图。
筛入低筋面粉以后，用橡皮刮刀像炒菜一样翻拌，一定不要转圈搅拌，以免消泡。
每个烤箱温差不同，具体时间和温度自己灵活运用。
