清蒸草鱼中段的做法_菜谱_香哈网
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清蒸草鱼中段
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清蒸草鱼中段

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吃鱼最营养不过清蒸!其肉质嫩滑鲜美而且保持原汁原味!老少皆宜哦!

作者: 小米颖儿妈咪
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把鱼清洗干净,在鱼身上抹上适量盐。鱼腩下去接近尾部那一段即是鱼中段,这节肉质紧实而且又少鱼刺

    1/7 把鱼清洗干净,在鱼身上抹上适量盐。鱼腩下去接近尾部那一段即是鱼中段,这节肉质紧实而且又少鱼刺

  • 葱白切段,姜切丝先在盘底铺上一些

    2/7 葱白切段,姜切丝先在盘底铺上一些

  • 再摆上鱼,再放上葱姜腌十分钟

    3/7 再摆上鱼,再放上葱姜腌十分钟

  • 上锅烧开水,再放上鱼,盖上盖蒸7-8分钟,关火再虚蒸4-5分钟

    4/7 上锅烧开水,再放上鱼,盖上盖蒸7-8分钟,关火再虚蒸4-5分钟

  • 蒸好拿出来倒掉水和葱姜,我是直接把鱼放到另外的碟子,再放些葱丝,淋上蒸鱼豉油

    5/7 蒸好拿出来倒掉水和葱姜,我是直接把鱼放到另外的碟子,再放些葱丝,淋上蒸鱼豉油

  • 上锅烧热油,把油淋入鱼里

    6/7 上锅烧热油,把油淋入鱼里

  • 营养而美味的清蒸鱼做好啦,慢慢享用!

    7/7 营养而美味的清蒸鱼做好啦,慢慢享用!

  • 小贴士

    蒸鱼必须要烧开水再放上鱼,时间要视鱼大小而定,我这个7分钟足够熟了,关火不要立即开盖,要焖4-5分钟再揭开盖。

    作者: 小米颖儿妈咪

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