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这款素莱非常美味，木耳有山珍之称，既健身又养颜，是不错的保健食品。
1小时
家常味
中级
其他
炒
其他
1/15 准备好所有食材。
2/15 干腐竹用清水浸泡半小时。
3/15 干木耳也用清水浸泡半小时。
4/15 辣椒切开去掉里面辣椒仔。
5/15 切成小块，姜切丝，蒜拍碎备用。
6/15 浸泡好腐竹和木耳洗净，切成小块。
7/15 锅里放油烧热，倒入蒜碎爆香，再加入红辣椒少许盐翻炒均匀盛出。
8/15 炒好红辣椒。
9/15 锅里倒入适量的油烧热，放入姜丝蒜末爆香。
10/15 倒入腐竹和木耳翻炒均匀。
11/15 加入适量的盐和水炒匀。
12/15 盖上锅盖中火煮五分钟。
13/15 五分钟开盖加入红辣椒。
14/15 翻炒均匀即可，关火盛出。
15/15 成品图。
腐竹，木耳一定要浸泡够时间，否则腐竹会很硬，加个辣椒可调味调色，吃起来口感更佳。
