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36分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/9 准备好材料，葱切丝，姜切末，蒜切片。土豆萝卜切小块备用。
2/9 热锅热油下蛋炒熟捞出备用。
3/9 热锅热油下葱姜蒜炒香。
4/9 下胡萝卜，要保证胡萝卜都均匀沾上油。
5/9 下土豆与胡萝卜一起翻炒。
6/9 加入甜面酱和海天黄豆酱翻炒。
7/9 加一碗清水炖煮。
8/9 等萝卜和土豆炖熟加入鸡蛋翻炒。
9/9 收汁后加入盐和十三香，翻炒稍许出锅。
素炸酱可以用来浇面吃，也可以泡馒头吃。炒胡萝卜时稍微多些油，因为胡萝卜素是油脂型的。
