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小馄饨(猪骨瑶柱汤底)
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小馄饨(猪骨瑶柱汤底)

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一碗热腾腾的馄饨能让感情升温,亦能唤醒以前小时候爸妈对自己的爱意。

作者: 鄭多多
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肉洗净。

    1/9 猪肉洗净。

  • 青菜、香葱洗尽切成葱花。

    2/9 青菜、香葱洗尽切成葱花。

  • 猪肉剁成末加入花生碎、葱花、生粉、蚝油、花生。

    3/9 猪肉剁成末加入花生碎、葱花、生粉、蚝油、花生。

  • 拌好的馅料、准备馄饨皮中间放入馅料,对角点水,对折用手使劲捏好即可。

    4/9 拌好的馅料、准备馄饨皮中间放入馅料,对角点水,对折用手使劲捏好即可。

  • 清水煮沸,放入馄饨煮三分钟捞起。

    5/9 清水煮沸,放入馄饨煮三分钟捞起。

  • 备好的汤底加入紫菜。

    6/9 备好的汤底加入紫菜。

  • 青菜焯水捞出。

    7/9 青菜焯水捞出。

  • 煮好的馄饨,撒上葱花

    8/9 煮好的馄饨,撒上葱花

  • 再来张成品图。

    9/9 再来张成品图。

  • 小贴士

    1、馄饨汤底是提前煲好的2、包馄饨肉少易熟3、煮的时间不宜过长不然容易烂影响口感4、可根据个人口味添加辣酱5、我煮的是3人份的料,可根据人多人少煮量。

    作者: 鄭多多

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