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1/3 把贡菜头去掉用水泡发，温水冷水都可以
2/3 把泡发的贡菜切段，鸡肉焯水，姜丝和蒜头准备好了备用
3/3 先把贡菜炒熟；再把姜丝和蒜头用花生油煸香，放鸡肉进去炒一分钟，再把辣椒酱、盐、酱油放进去炒30秒，加入贡菜翻炒再倒进高汤或者清水，加盖焖8分钟；最后放香油焖2分钟，可以起锅装盘了
在鸡肉和贡菜焖的时间久一点，贡菜的味道更鲜
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