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猪五花肉1000克，鸡蛋5个，红苕粉200克，生姜，葱白各15克，花椒，胡椒粉各5克，盐，味精，鸡精，适量。
1/5 锅烧热用少量油做鸡蛋皮
2/5 用鸡蛋皮，桨调好的肉圈成条壮
3/5 上笼蒸1个小时
4/5 蒸好后放凉被用
5/5 放凉后切后片摆碗上笼蒸10分钟上桌
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