紫薯山药糕的做法_菜谱_香哈网
紫薯山药糕
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紫薯山药糕

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紫薯泥和山药泥不要太湿,不然不好成形

作者: 一米阳光8474
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材,洗干净去皮,注意去山药皮的时候记得带手套,免得引起手部瘙痒

    1/8 准备食材,洗干净去皮,注意去山药皮的时候记得带手套,免得引起手部瘙痒

  • 切好装盘

    2/8 切好装盘

  • 上锅蒸二十分钟左右,中途可以揭开盖子观察一下

    3/8 上锅蒸二十分钟左右,中途可以揭开盖子观察一下

  • 蒸好后分别放入不同的碗里面,我用保鲜膜垫在碗里

    4/8 蒸好后分别放入不同的碗里面,我用保鲜膜垫在碗里

  • 用垫在碗里的保鲜膜把食材包好,把它们捣成泥状

    5/8 用垫在碗里的保鲜膜把食材包好,把它们捣成泥状

  • 分别把三种食材搓成丸状放在盘里备用

    6/8 分别把三种食材搓成丸状放在盘里备用

  • 把丸状的食材分别放入做做月饼的磨具里,想做几种颜色就放入几种,然后挤压成型

    7/8 把丸状的食材分别放入做做月饼的磨具里,想做几种颜色就放入几种,然后挤压成型

  • 做好装盘,食材本身就有甜味,如果喜食甜食的可以淋上蜂蜜或者是果酱,根据个人口味来选择

    8/8 做好装盘,食材本身就有甜味,如果喜食甜食的可以淋上蜂蜜或者是果酱,根据个人口味来选择

  • 小贴士

    食材在蒸制的时候不要太湿,不然做造型的时候会沾到磨具上,不好成形

    作者: 一米阳光8474

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