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前两天做了南瓜紫薯开花馒头，昨天早上的红薯没吃完，就做些红薯开花馒头吧！
44分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/11 早上蒸好剩下的红薯
2/11 红薯压成泥
3/11 把面粉和酵母粉，白糖放进红薯泥里面
4/11 揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
5/11 发酵二倍大
6/11 把面团放在案板上揉搓排气，搓成长条
7/11 切成大小相等的面团
8/11 把小面团揉成馒头状
9/11 在馒头上方画十字，二次发酵二十分钟
10/11 凉水上锅，水开二十五分钟关火，五分钟后揭开锅盖
11/11 装盘
我用的红薯是早上剩下的，如果是刚蒸好的红薯要等晾凉才能加入酵母粉，不然会*酵母粉。
