独家秘制猪肉辣椒酱

做法 将做法保存到手机

• 

  1/14 准备好食材

• 

  2/14 辣椒去蒂洗净晾干

• 

  3/14 生花生米放入烤盘，130度烤制40分钟左右，也可以用熟芝麻或者熟花生米代替。

• 

  4/14 烤熟后的花生去皮

• 

  5/14 辣椒用料理机打碎，或者用刀剁碎

• 

  6/14 将肉用料理机打成泥，姜蒜，大葱，洋葱切末，花生米稍微碾碎，备用

• 

  7/14 锅内放入大量食用油烧热

• 

  8/14 放入肉泥，炒至肉末熟透收干水分

• 

  9/14 加入姜蒜，洋葱，大葱末，翻炒至水份收干

• 

  10/14 加入辣椒末翻炒至水份收干

• 

  11/14 加入适量蚝油

• 

  12/14 待辣椒酱冷却后加入花生碎

• 

  13/14 将所有材料翻炒均匀，装盘即可

• 

  14/14 成品图

小贴士

1.花生碎一定要等辣椒酱放凉后放入，否则不脆了
2.小米椒要洗净晾干水分
3.烤花生时由于每个烤箱温度差异，需要根据自己烤箱调整温度和时间，勤看勤翻炒




作者: RR私房美食

点击展开全部14个步骤